Despejando mitos urbanos: la avena no tiene gluten

Despejando mitos urbanos: la avena no tiene gluten

¿Tiene o no la avena gluten? Este tema generalmente causa confusión entre la población celíaca. Pero lo cierto es que este cereal no tiene gluten. El dilema se debe a que históricamente siempre se había considerado que la avena tenía gluten, sin embargo, recientes investigaciones han...

15/05/2018 | 17:32

10 datos curiosos: Beneficios de la banana que desconocías

10 datos curiosos: Beneficios de la banana que desconocías

Las bananas son una fruta tropical muy apreciada en nuestro país, su sabor dulce gusta mucho y está presente en incontables preparaciones, postres, dulces, acompañamientos y platos fuertes. Proviene del sureste de Asia y cuentan con muchas cualidades nutritivas para nuestro cuerpo. Pero...

11/05/2018 | 13:07

Gluten-free: mitos, dietas y alimentos naturales

Gluten-free: mitos, dietas y alimentos naturales

Hay gente, un pequeño porcentaje de la población, que es alérgica al gluten, los conocemos como celíacos, y son esas personas que al consumir esta proteína generan una respuesta inmunológica que termina afectando fuertemente el intestino delgado. Para ellos consumir cualquier alimento a...

9/05/2018 | 20:50

La guerra por el etiquetado: de Danone y Nestlé a Coca y PepsiCo

La guerra por el etiquetado: de Danone y Nestlé a Coca y PepsiCo

Muy antigua la sociedad argentina en la defensa de los derechos del consumidor. Y eso provoca aprovechamientos injustificados e intangibles de diversas compañías alimentarias. Hay que avanzar en un etiquetado moderno y eficiente, y el propio Estado no hizo nada al respecto.

9/05/2018 | 12:11

La merienda y sus claves: aliada en el control del apetito

La merienda y sus claves: aliada en el control del apetito

La merienda es un tipo de comida ligera que se toma a media tarde o antes de la cena. Incluso, en algunos países como España, Bolívar, Cuba, Uruguay y la Argentina, se puede disfrutar de una merienda entre el desayuno y el almuerzo. Bajar de peso y dejar de comer son dos frases que están...

8/05/2018 | 17:47

La guerra de las etiquetas: ¿Qué sabemos sobre lo que comemos?

La guerra de las etiquetas: ¿Qué sabemos sobre lo que comemos?

Los rótulos en los productos alimenticios deberían estar para informar al consumidor sobre qué contiene el producto, de manera clara y visible. Y por supuesto, de más está decirlo, la información declarada debe ser verdadera y verificada. En nuestro país, esto no sucede. Un estudio del...

8/05/2018 | 12:32

6 sustitutos excelentes a los alimentos "tradicionales"

6 sustitutos excelentes a los alimentos "tradicionales"

Toda esta onda de una mejor calidad de vida a partir de los alimentos que comemos se está haciendo cada vez más y más espacio en la conciencia de las personas. Elegir mejor los alimentos que consumimos y buscar opciones más saludables es hoy necesidad que se encuentra latente a la hora de...

4/05/2018 | 17:03

Mito o realidad: ¿Comer frutas de noche engorda?

Mito o realidad: ¿Comer frutas de noche engorda?

Muchas personas no comen fruta de noche porque creen que es malo. De acuerdo a la información que manejan, la fruta de noche engorda, sube el azúcar de la sangre o puede resultar indigesto por una fermentación. Pero ¿será cierto que comer frutas de noche es malo? La falsa expresión de...

3/05/2018 | 18:20

El aceite de coco, el milagroso elixir de moda

El aceite de coco, el milagroso elixir de moda

Mucho se menciona acerca del aceite de coco y es que son amplios los beneficios que este aceite vegetal puede brindar. Desde sus usos como aceite para la cocina, siendo el más recomendado, hasta sus usos medicinales y terapéuticos pasando por los aportes que puede darnos para los...

2/05/2018 | 19:04

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